Téměř všechny vědecké výzkumy potvrzují, že zárukou zdraví a způsobem, jak předcházet a léčit choroby je jíst zeleninu a ovoce.
Na přebytečné jídlo a pití zemřelo více lidí jako na žízeň a hlad, tvrdil Vuk Karadžič (srbský filológ a folklorista). Od té doby věda značně pokročila při poznávání jevů, ale když jde o nemoci a zdraví, rozhovory se vždy točí kolem stravování.
V posledních deseti letech, mnoho lidí žije ve strachu před nemocemi srdce a cév, rakovinou, cukrovkou, a podobnými těžkými onemocněními.
Zřídka kdy se však odhodláme hledat záchranu v tom, co v podstatě tvoří zdraví a nemoci – ve stravě
Můžeme jíst ty nejkvalitnější a nejvýživnější potraviny, ale právě ony nás neochrání před nemocemi, strachem a obezitou. Neboť potraviny, které jíme, vinou přípravy obsahují málo látek, které naše tělo potřebuje. Kromě toho musíme hledat způsob, jak se zbavit všech jedů, které se dostaly do našeho organismu.
Jíst méně léků a více šťáv z ovoce a zeleniny, které nám chybí v našem jídelníčku
I lékaři a odborníci by měli změnit svoje postoje a ve větší míře orientovat lidí na přirozené zdroje zdraví a ne jen na léky.
Američtí vědci zjistili, že účinnou zbraní při předcházení nádorových onemocnění je zelenina. Kapusta a karfiol obsahují látky, které podstatně ovlivňují zdravotní stav organizmu, zvyšují jeho odolnost a tím pomáhají předcházet nádorovým onemocněním a současně ochraňují před různými jedy. Dále se zjistilo, že další druhy čerstvé zeleniny a ovoce mají vliv na jiné nemoci.
Dr. Dušan Stankovič, významný jugoslávský vědec v oblasti výživy a profesor na zemědělské fakultě tvrdí, že všechny potřeby lidského těla se dají uspokojit čerstvou zeleninou.
Všechny látky je třeba dodávat organismu v nejpřijatelnější formě
Čerstvé kvalitní ovoce a zelenina patří mezi nejvhodnější druh stravy, protože obsahují přírodní cukr, minerální látky, organické kyseliny, vitamíny, enzymy, tedy látky potřebné pro správnou funkci těla.
Zdroj: Salvo 4, 1991
